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食品稳定剂低温盘式干燥机

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食品稳定剂低温盘式干燥机

关键词:食品稳定剂干燥设备,盘式干燥机,低温干燥机
案例概述:食品稳定剂是一类能使食品成型并保持形态、质地稳定的食品添加剂。在食品稳定剂的干燥过程中,因其熔点过低,所以温度不能过高,这样就会影响其质量和产量。百得干燥在多年的盘式干燥机设计制造累积经验的基础上,从食品稳定剂的产生,涉足该产品的研究,通过一大批客户项…
案例详情 图片集锦
      食品稳定剂是一类能使食品成型并保持形态、质地稳定的食品添加剂。主要包括胶质、糊精、糖酯等糖类衍生物。广义的稳定剂,还可包括凝固剂、螯合剂等,多与其他功能的添加剂组成复合添加剂,如用于冰淇淋的添加剂即为由乳化剂和稳定剂等组成的复合添加剂。

食品稳定剂干燥机  工艺参数
  1、物料及相关设计参数:
    ⑴ 物料名称:    食品稳定剂
    ⑵ 干品产量:    15T/天(按每天24小时计算)
    ⑶ 初水份:      15~18%(湿基,按18%计算)
    ⑷ 终水份:       8%(湿基)
    ⑸ 热源:          0.4MPa饱和蒸汽
    ⑹ 除尘系统:    袋滤器
    ⑺ 设备材质:    物料接触处及外封不锈钢304,其余A3制作
    ⑻ 安装:          室内
    ⑼ 电源:          380V   50HZ
    ⑽ 环境:          20℃   760mmHg   φ=80%

  2、物料衡算: 
    ⑴ 干品产量:    W干=15T/天=600kg/h
    ⑵ 水份蒸发量: W水=600×(0.18-0.08)÷(1-0.18)=73kg/h
    ⑶ 湿处理量:    W湿=600+73=673kg/h

  3、计算工艺参数的确定:
       干品产量:W干=600kg/h      原料含湿率:ω1=18%         产品含湿率:ω2=8%
       给料温度:tin=20℃         排料温度:tout=80℃         物料比热:cm=0.4 kcal/kg.℃

  4、单套设备主要技术参数
    ⑴ 型号:               PLG-φ2200×12-K
    ⑵ 总传热面积:     39.5m2      
    ⑶ 传热面积:         36m2          冷却面积:3.5m2 
    ⑷ 设备总功率:      11.3kw       
    ⑸ 主机转速:         3~6rpm      
    ⑹ 停留时间:         30~60分钟
    ⑺ 主机加热方式:   蒸汽加热 
    ⑻ 底盘冷却方式:   20℃循环水
    ⑼ 新气预热方式:   蒸汽加热
    ⑽ 盘干腔内压力:  -500Pa
    ⑾ 系统总热耗量:  ~8×104kcal/h
    ⑿ 主机外形尺寸:   2.8×2.8×4.9m(长×宽×高)

盘式干燥机  设备概述
        盘式干燥机又名多层圆盘干燥机,是一种多层圆盘、转耙搅拌、竖型连续干燥装置,属传导干燥为主的接触干燥机。该设备是在固定床传导干燥机以及耙式等搅拌型干燥机的基础上不断改进发展而成的。
      干燥过程:将载热体通入固定的多层空心圆盘内,借助传导间接加热金属盘面上接触的湿物料,并在类似铧犁形耙叶的机械搅拌作用下,不断向前翻滚移动的物料内的水份处于操作状态时的沸点下进行蒸发汽化,湿气从排湿口离开设备,从而在底部得到合格的干燥成品。
      由于盘式干燥机采用了立式转耙搅拌装置,主轴转速可调,单独控制各层温度,末期结合兼用冷却降温等有效措施,克服了固定床传导干燥机的缺点。因而具有产品机械连续输送、传热效率高、干燥速率大、温度分布可控、产品质量好、占地面积小、污染少、管理方便适用范围广等优点。

食品稳定剂干燥机 设计亮点
  1、耙臂的改进
       同行业厂家生产的盘式干燥机耙臂在生产过程中经常发生弯曲变形的情况,针对这一现象我公司专门进行改进,采用38×5mm厚壁钢管,管内插入圆钢加强,使耙臂的承重力达800kg,从而避免了弯曲变形的现象发生。
  2、盘面凹凸不平的改进
       针对同行业厂家产品中这一难以避免的问题,我公司进行了多次试验,^终很好的解决了这一难题。大盘面外挡料圈及小盘面内落料圈均为钢板一次性鼓压成型,大盘外沿上压制为圆弧,小盘面下压制为圆弧,使盘面硬性大大加强的同时也更加平整。
  3、盘面物料残留多、刮不干净的改进
       同行业厂家采用的仍是原始的压制的刮刀,横向的上刀沿容易积料,刀面直接折弯,刮刀自重又太轻,致使盘面很多物料残留多,尤其是密度大的物料更加难以刮净。而我公司的刮刀进行多次改良,采用厚钢板立起手工焊接制作而成,立向板面打孔活套在耙臂上,转动更加灵活。两片钢板中间采用圆钢支撑,刀面圆弧过渡,与盘面吻合程度高,从而解决了盘面积料的问题,同时也避免了积料。
  4、热源进出方式
       同行业厂家设计的盘式干燥机热源为单进口,盘内热源存在短路现象,盘面上的物料受热不均匀。我公司设计为双进、双出,使热源分配进出时更加均匀,盘面物料吸热更加充分,使热效率大大提高。
  5、轴承的保护
       同行业厂家把料盘直接套在主轴上,各层物料降落过程中非常容易掉入^底层,干燥不均匀又会使细粉渗入轴承。我公司针对此情况进行了特殊改进,在各层料盘中间增加了抱箍形锥形宝塔座,让上盘面物料降落时沿锥体顺利的滑落进入下盘,避免了物料降落时抛洒出下盘落入底层的现象,抱箍形设计也利于检修。轴承保护采用迷宫和填料双层密封,杜绝了微粉损伤轴承的情况发生。

食品稳定剂干燥机  配置一览表(单台)
序号 名称 型号及规格 数量 材质 说明
1、热风系统
   1 初中效空气过滤器 1 物不304
   2 蒸汽换热器(预热) 50㎡ 1 组件 不锈钢管挤压铝翅片
   3 排湿风管 Φ245 1 物不304
   4 布袋除尘器 MC-36 1 物不304
   5 引风机 1 A3 9-28-4A 4KW
2、进出料系统
   1 螺旋定量喂料机 DLX-180-2.2KW 1 物料接触304 变频调速,电机防爆:BT-4
   2 出料关风机 TFGF-8L 1.1KW 1 物料接触304 电机防爆:BT-4
3、主机
   1 上盖 φ2700 1 物料接触304 δ8+3  槽钢加强 保温:δ50mm岩棉
   2 筒体 φ2700×2900 槽钢加强 1 物料接触304 内δ3  外封δ2  304 保温:δ50mm硅酸铝
   3 大加热盘 φ2200 6 304 上δ5  下δ2.5
   4 小加热盘 φ1800 6 304 上δ5  下δ2.5
   5 耙杆座 13 304
   6 耙杆 52 304
   7 耙刀 304 配止退螺母,可拆卸
   8 主机底架 1 组件
4、传动系统:
   1 主轴 φ159×16mm 1 组件 无缝钢管
   2 轴密封 2 组件 填料:四氟
   3 轴承 2 哈、瓦、洛
   4 轴承座 2 精加工件
   5 联轴器 1 45#
   6 传动电机 4KW-8P 1 组件 变频调速,电机防爆:BT-4
   7 皮带轮 2 HT200 配防爆皮带
   8 蜗轮蜗杆减速机 WPA200-50 1
5、控制系统
   1 控制柜 标准控制柜 1 碳钢喷塑 普通按钮,隔离放置
   2 电器元件 配套 正泰

   3 变频器 配套 知名品牌

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